Las violetas afloran en la nariz  y en el color de este vino, especiado, amable y de taninos duraderos que reflejan el trabajo del enólogo y el aporte del origen. Uvas de Tupungato y Luján de Cuyo

Enólogos Pablo y Hector Durigutti 

Variedades 100% Cabernet Franc 

Appellation 50% Tupungato y 50% Lujan de Cuyo 

Cosecha Tercera y cuarta semana de Abril 

Proceso Enológico 

1- Maceración en frío durante 5 días a 5° C 

2- Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 27° y 29° C con 3 pump-overs diarios 

3- Fermentación maloláctica 50% en barrica francesa primer uso y 50% en 

4- Añejamiento durante 16 meses en barrica francesa 

El vino no fue filtrado no estabilizado para preservar las características naturales de al uva. Puede contener depósitos sólidos en el fondo. 

Notas del Enólogo Rojo oscuro e intenso con reflejos violáceos. En nariz encontramos especias con aromas florales de violeta. En boca es amable por su dulzura con notas especiadas y taninos persistentes.