Viña los Delirios Roble Malbec
Viña Los Delirios es un homenaje a todos aquellos que piensan distinto, a los que se animan a hacer vinos con el corazón. Libertad, creatividad, pasión son la esencia de estos vinos de raíz mendocina elaborados por Gabriel García.
VARIEDAD: 100% Malbec.
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
VIÑEDOS: Espalderos alto.
COSECHA: La segunda quincena de marzo.
ELABORACIÓN: Maceración en frio durante 8 días a 10° C.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 30 días, con 3 remontajes diarios y un delestage a temperaturas entre 27° y 30° C.
Fermentación maloláctica espontanea durante la crianza en barrica de roble de cuarto y quinto uso con una guarda de 4 meses.
ENÓLOGO: Gabriel García.
NOTAS DE CATA: De color rojo rubí intenso. En nariz presenta aromas especiados como clavo de olor y canela combinados con frutas sobre maduras. En boca se
encuentran taninos dulces y aterciopelados equilibrados con la acidez.
