Viña los Delirios Malbec
Viña Los Delirios es un homenaje a todos aquellos que piensan distinto, a los que se animan a hacer vinos con el corazón. Libertad, creatividad, pasión son la esencia de estos vinos de raíz mendocina elaborados por Gabriel García.
VARIEDAD: 100% Malbec.
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza,
Argentina.
VIÑEDOS: Espaldero alto.
COSECHA: Segunda quincena de
marzo.
ELABORACIÓN: Maceración en
frio durante 5 días a 12° C.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas con 4 remontajes mínimos diarios con temperatura entre 27° a 29° C. Fermentación maloláctica en piletas de cemento revestidas con epoxi. Crianza en piletas con revestimiento de epoxi o tanques de acero inoxidable.
ENÓLOGO: Gabriel García.
NOTAS DE CATA: Color rojo vivo con tonalidades rubí. En nariz es frutado y fresco y en boca persistente y equilibrado con un final dulce.
