Notas de Catas
Color amarillo brillante, casi transparente, con tonalidades verdosas
Aromas combinados de frutas tropicales; cítricos como pomelo rosado y un toque de ruda.  

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Cosecha manual, selección de racimos y descobajado. Maceración en prensa neumática por 6 horas a 10º C.
Decantación del mosto durante 48 horas a 10º C. Fermentación a 14º/16º C durante 12 días con levaduras seleccionadas.