La Mala María -Malbec
VARIEDAD Malbec 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Ugarteche. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 12 Meses en barricas de roble francés nuevas y de 2º uso
VINIFICACIÓN
-Racimos seleccionados y despalillados
-Maceración pre fermentativa de 5 días en frío para preservar aromas primarios
-Fermentación con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal
-Fermentación malolactica y cuidados crianza en barricas de roble francés
NOTAS DE CATA
A la vista colores vivos en intensos. En nariz podemos sentir la concentración aromática, en la misma resaltan los aromas a moras y violetas. Lo más interesante puede sentirse por su gran presencia en boca, su graso y dulzo envolvente dejan lugar a un volumen que se marca en cada rincón del paladar.
POTENCIAL DE GUARDA 5 Años
