Estilo Frances

VARIEDAD: Cordisco
ORIGEN: Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas en óptimo estado de maduración y sanitario, molidas,
despalilladas y prensadas el mosto con sus pieles. Se fermenta a baja
temperatura, entre 15-18º C, mientras que las borras se separan por frio y
gravedad. Finalizada la fermentación el vino se trasiega conservando una
parte de las lías.

BOTÁNICOS: Jarillas macho, Larrea Cuneifolia, Larrea Divaricata, Alpataco, tomillo,
piquillín, llaulín, frutos de aguaribay, olivillo, flores de acacia, carqueja, ajenjo,
frutos de algarrobo, espino blanco, drupas de chañar.