Esencia Durigutti - Vino Natural Pasificado
VINO NOBLE NATURAL PASIFICADO
Provenientes de uvas masificadas, este tinto dulce natural seduce con un color profundo y buena lágrima, complejo en aromas, terso y sedoso en boca, lleno de sabores maduros que persisten en un final delicadamente dulce que perdura.
CEPA: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y
Bonarda (cosechadas por repaso del mismo viñedo).
ORIGEN: Agrelo.
Elaboración:
Recibida la uva en bodega se macera durante 5 días y luego
se prensa, siempre en racimo entero. El mosto flor fermenta
alcohólicamente con levaduras indígenas en 2 barricas de
primer y segundo uso, de 225 litros de roble francés, cada una
durante 50 días.
FECHA DE COSECHA: última semana de mayo.
COSECHA: última semana de mayo 2010, en caja de 18 kilos.
CRIANZA: 11 años en las mismas barricas, conservado con
sistema solera. Estabilización natural, sin filtrar.
Notas de cata
Vino tinto dulce natural proveniente de uvas pasificadas.
Color tinto azulado profundo con reflejos terracota, con
buena lágrima. Aromáticamente es complejo y recuerda a
frutos negros maduros, ahumados entre los que se destacan
el higo, chocolate y cassis. Terso y sedoso en boca, lleno de
sabores maduros que recuerdan a mermelada de frambuesa
o cereza que persisten en un final largo largo. El dulzor
perdura sin empalagar
