Aguijon de Abeja Obrera 2018 Malbec Tinto Patagonia
Nacido de la Patagonia, este Malbec oriundo del valle San Patricio del Chañar, Neuquén, expresa buenas notas especiadas y frutas maduras, con taninos que armonizan con la acidez.
Al igual que la tarea laboriosa de la abeja, nuestra misión es explorar terruños más allá de Mendoza y recorrer distintas regiones vitivinícolas argentinas para encontrar el varietal que mejor nos representa en cada provincia. Así nace el vino federal nuestro homenaje a la riqueza del suelo argentino.
Variedad
100% Malbec.
Procedencia de la uva
Alto Valle de Rio Negro, Patagonia, Argentina.
Viñedos
Espaldero tradicional: 7.200 plantas porhectarea, año de plantación 1950. Mezcla de suelos con piedra, arena y canto rodado.
Cosecha.
Primera semana de abril 2019.
Elaboración
Maceración en frío durante 8 days a 8º C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 18 días a 22-24º C con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas francesas. Crianza durante 7 meses en barricas de 4to uso. Fraccionado en febrero 2020.
ALC 13,8%. Acidez total 5,32. PH 3,65. Azúcar residual 2,02. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado para preservar las características naturales de su orígen.
Notas de cata
Rojo vivo y afrutado es un Malbec con carácter. Combina las moras y
la cereza negra. De cuerpo medio, ofrece una acidez brillante y limpio
final.
Enólgos
Héctor y Pablo Durigutti.
